Cupcakes/Muffins & Co.

Cupcake Strauß

Ein super leckerer Cupcake Blumenstrauß zum Muttertag oder Geburtstag etc. Wie findet ihr die Idee?

Bei uns ist mal wieder eine Einladung zu einem runden Geburtstag reingeflattert.

Also war ich am hin und her überlegen, was Wir schenken könnten,

da die Meisten bereits alles haben.

Dabei ist mir ein Cupcake Strauß in den Sinn gekommen,

den ich vor einiger Zeit  im Internet gesehen hatte.

Gesagt getan ich habe recherchiert und

hatte alles was man so benötigt besorgt und los ging es:


Zutaten für ca. 12-16 Cupcakes:

Muffins:
2 Eier
1 Pr. Salz
100 g Zucker
60 ml Öl
300 ml Buttermilch
1 Bio Zitrone
Vanilleextrakt
350 g Mehl
3 TL Backpulver

Buttercreme:
200 g zimmerwarme Butter
200 g Puderzucker
200 g Frischkäse

Zum Dekorieren:
1 Vase
evtl. Heißkleber
1 Styroporball (passend für das entsprechende Gefäß)
grünes Transparent Papier (evtl. unterschiedliche Farben)
Zahnstocher, Geschenkband


Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker und dem Salz schaumig rühren. Öl und Buttermilch bei niedriger Stufe kurz einrühren. Zitronenschale und Zitronensaft zum Teig geben. Mehl mit Backpulver vermischen und gemeinsam mit dem Vanilleextrakt kurz in den Teig rühren. Teig in die vorgesehenen Muffinformen füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. backen, anschließend komplett abkühlen lassen.

Die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig rühren. Den Frischkäse kurz unterrühren und die Creme, falls sie zu weich ist, etwas kühlen, bis sie standfest ist, aber nicht zu fest.

In dieser Zeit könnt ihr den Styropor Ball mit etwas Heißkleber an die Vase kleben. Das Transparentpapier je nach Größe der Cupcakes zurecht schneiden und um die abgekühlten Cupcakes legen. Diese mithilfe von 2-3 Zahnstochern ringsherum und dann auch oben anordnen. Je nach Größe des Balles könnt ihr mehr oder weniger Cupcakes darauf platzieren.

Ich habe aus der Creme drei verschiedene Blüten gespritzt: blau-weiße Hyazinthen (Blütentülle), rote Rosen (Sterntülle) und gelbe Sonnenblumen (Rosentülle) und für die Zwischenräume weiße Fantasieblumen.
Die Blumen nach Videoanleitungen aus dem Internet bespritzen und die Vase für mindestens 15 Min. in den Kühlschrank stellen, damit die Buttercreme fest wird.

Viel Spaß beim Nachmachen (:


Hier ein paar Fotos (:

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